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Le meilleur de Caracas

• Rendez-vous au sommet de l’Ávila pour une vue spectaculaire sur la ville et ses environs, puis partez en randonnée à travers le parc national d’El Ávila.
• Visitez Casa Natal et le Museo Bolívar pour découvrir le lieu de naissance de Simón Bolívar et en savoir plus sur la vie de ce révolutionnaire qui a joué un rôle central dans la lutte pour l’indépendance en Amérique du Sud.
• Promenez-vous le long de la Plaza Bolívar et photographiez les nombreuses statues du héros national.
• Flânez dans le joli quartier d’El Hatillo, qui compte de nombreuses maisons de l’époque coloniale.
• Admirez l’architecture époustouflante d’endroits emblématiques tels que la cathédrale de Caracas, l’hôtel de ville, le Capitole et le palais du Gouvernement.
• Détendez-vous dans le paisible Parque del Este et observez les nombreux animaux du zoo.
• Emmenez les plus jeunes membres de la famille visiter le Musée des enfants de Caracas.
• Découvrez le lieu où les traditions rencontrent la modernité à l’insolite Panteón Nacional.
• Admirez les nombreuses œuvres d’art du Musée d’art contemporain de Caracas et du Museo de Bellas Artes.
• Visitez la Plaza Venezuela en soirée pour y voir la fontaine illuminée sur fond de gratte-ciels.

Cuisine et spécialités à Caracas

Les amateurs de gastronomie vont se régaler à Caracas, en dégustant les cuisines locale et internationale. Voici quelques excellents plats typiques à essayer.

• Un des plats traditionnels vénézuéliens, le pabellón, est composé d’un ragoût de bœuf aux haricots et à la banane plantain, accompagné de riz.
• La soupe hervido se compose de nombreux légumes régionaux avec des pommes de terre, du poisson, du poulet ou du bœuf.
• La sopa de mondongo est pour les plus téméraires : cette soupe est cuisinée à partir de tripes et de légumes-racines avec du tamarin ou du citron pour y ajouter une note aigre.
• Goûtez au perico pour le petit déjeuner, composé d’œufs brouillés avec des oignons et des tomates, servi avec l’arepa, le pain de maïs populaire local.
• Les cannoli vénézuéliens sont une pâtisserie faite de pâte roulée en tube et farcie de fromage ricotta, de chocolat et de miel.
• Les petits pains fourrés au chocolat, connus sous le nom de tequeños, sont un autre régal pour les amateurs de sucreries.

Quand partir à Caracas ?

Il y a peu de variations climatiques tout au long de l’année. À Caracas, les températures oscillent généralement entre 22 et 24 °C. Il fait plutôt humide toute l’année et la période la plus pluvieuse va de mai à novembre.