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Seconda città più grande dell’Argentina, Córdoba è ricca di edifici in stile coloniale e di luoghi di culto. Con i suoi panorami e la sua natura è perfetta per moltissime attività all’aperto. Prenota con Air Europa per vivere l’esperienza di un volo dotato di tutti i comfort, sedili spaziosi, intrattenimento e un menù di qualità.

Luoghi di interesse di Córdoba

Molti turisti, avendo a disposizione poco tempo, non riescono a vedere tutte le meravigliose attrazioni della città. Ecco una selezione di quelle che non puoi assolutamente perdere.

• Plaza de San Martín: visita la piazza centrale della città, dove sorge l’Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, di cui si può ammirare la navata decorata e gli esterni sontuosi.
• Cabildo de Córdoba: costruito nel XVII secolo, il palazzo del governo coloniale nel corso degli anni è stato utilizzato per diversi scopi, tra cui auditorium, stazione di polizia, museo, sito di informazione turistica e perfino prigione. Alle spalle del Cabildo si trova il Museo de la Memoria dedicato interamente alla storia dell’Argentina.
• Manzana Jesuítica (L'Isolato Gesuita): dichiarato patrimonio dell’umanità dall’UNESCO, comprende l’Università di Córdoba e numerosi edifici dei Gesuiti, risalenti al XVII secolo. Visita anche il Museo Historico de la Universidad Nacional de Córdoba!
• Mina Clavero: con un viaggio di due ore e mezza in macchina puoi arrivare ai fiumi della valle dove puoi fare rafting, pesare, andare in canoa, nuotare e abbronzarti. Di sera, invece, puoi fare un giro ai mercatini degli artigiani e assistere agli spettacoli degli artisti di strada.
• Sierras de Córdoba: il tragitto è lungo, ma questa catena montuosa ha molto da offrire, tra cui bellissime colline verdi, ruscelli con acqua cristallina, schiumose cascate, laghi salati e percorsi escursionistici.

Il clima di Córdoba

A Córdoba si susseguono le quattro stagioni, e si passa da un moderato a un elevato tasso di umidità, per cui preparati a vivere estati calde e appiccicose, e inverni ventosi e freddi. Con una temperatura massima di 38°C gennaio, il mese più caldo dell’estate, è il periodo ideale per viaggiare. La primavera e l’autunno sono le stagioni preferite per il turismo interno. Se pensi di visitare la città nei mesi compresi tra novembre e marzo, porta con te un cappello e una protezione solare per proteggerti durante le gite all’aperto.

La cucina di Córdoba

La gastronomia di Córdoba rientra nella tradizione argentina, ma sono presenti anche piccole influenze italiane. Un piatto tipico è il gustoso “asado” (il barbecue argentino alimentato a carbone), l’insalata russa, le croccanti “milanesas” (fettine panate di manzo o pollo) e “matambre arrollado” (una bistecca farcita, arrotolata e cotta in forno), e altre decine di piatti a base di pasta italiana. Assaggia anche i “panchos” e i “choripanes” (panini di hot dog o salsicce grigliati) nei fast-food e nei chioschi di strada; oppure le “tartas” (la versione argentina della quiche). Non perdere l’occasione di provare anche il tipico cocktail di Córdoba, con fernet e coca.

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